Schaf Vorderhaxe, mager, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	471 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	67 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	290 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	290,00	258,93
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	64 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	164 µg (≈ 14 % NW) 14 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.850 µg (≈ 32 % NW) 32 %	4.330 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.200 µg (≈ 48 % NW) 48 %	7.321 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	493 µg (≈ 8 % NW) 8 %	440 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	132 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	12,00	10,71
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1,3 µg (≈ 32 %) 32 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	327 mg (≈ 8 % NW) 8 %	292 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	165 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.460 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.304 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	3.450 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.080 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	8,10	7,23
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.400 mg	7.500 mg
Isoleucin	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	804 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.600 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.429 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	1.800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.607 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	700 mg (≈ 90 % NW) 90 %	625 mg (≈ 80 %) 80 %	780 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	714 mg (≈ 230 %) 230 %	310 mg
Threonin	1.000 mg (≈ 89 % NW) 89 %	893 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	179 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Tyrosin	700 mg (≈ 37 % NW) 37 %	625 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Valin	1.000 mg (≈ 51 % NW) 51 %	893 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.400 mg	1.250 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	357 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.000 mg	893 mg
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	268 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Glutaminsäure	2.800 mg	2.500 mg
Glycin	900 mg	804 mg
Prolin	700 mg	625 mg
Serin	700 mg	625 mg
Stickstoff, gesamt	3.300,00	2.946,43

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.050 mg	938 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	63 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	520 mg	464 mg
Heptadecansäure	40 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	357 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	920 mg	821 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	40,00	35,71
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	880,00	785,71
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	280 mg	250 mg
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	89 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	60,00	53,57
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	20,00	17,86
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	17,86
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	120 mg	107 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	90,00	80,36
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	60,00	53,57
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	30,00	26,79
Fettsäuren, sonstige	90,00	80,36
Cholesterin	62 mg	55 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,9 g